26 maart 2014
Terugblik op een geslaagde Food Professional Day 2014

Ruim 180 deelnemers kwamen af op de vierde editie van de Food Professional Day in Wageningen, die daarmee geheel was uitverkocht. Onder hen niet alleen veel chef-koks, souschefs en koks niveau 4 van restaurants en horecagelegenheden uit heel Nederland, maar ook docenten, managers, adviseurs, wetenschappers en technologen.


Ze kregen een interactief programma voorgeschoteld van nieuwe ontwikkelingen in onderzoek en wetenschap op het gebied van voedsel en mogelijkheden daarvan voor de gastronomie. De deelnemers gingen niet alleen met een goodiebag naar huis, maar ook met een mentale tas vol nieuwe kennis en inspiratie.