Rijnijssel vakschool wageningen
Contact | BEL 026 312 9631
Food professional day
Wageningen 24 maart 2014
Cees Kramer
> programma

Hoe zag de Food Professional Day 2014 er uit?

  • Fantastische sprekers:sterrenchefs, professoren en onderzoekers
  • Laatste nieuws en onafhankelijke informatie over voedsel
  • Interactief: ervaren, ruiken, voelen en proeven
  • Vanuit de wetenschap Wageningen UR (University & Research Centre), producent en het ambacht
Video's 2014



> meer videos
NIEUWSBRIEF GEMIST?
Bekijk hier de nieuwsbrieven van de foodprofessionalday.

Nieuwsbrief Food Professional Day 2015
Terugblik Food Professional Day 2014
Meer nieuws Food Professional Day 2014

FOOD PROFESSIONAL DAY maandag 23 maart 2015
Binnenkort meer informatie.

EEN PLEK, EEN DAG

Dit jaarlijkse evenement (het volgende is in maart 2015) dat in het teken staat van kennisontwikkeling, kennisdeling, vakmanschap en wetenschap rondom voedsel. Je krijgt boeiend nieuws voorgeschoteld: innovaties uit de wetenschap, kennis over de voedselketen en inspirerende initiatieven uit de gastronomie.

VOOR WIE?
De dag is speciaal voor chefs en souschefs maar ook voor de ambitieuze leerling-koks. Doe hier de nieuwste kennis op, wissel informatie en inspiratie uit, netwerk en ontmoet gelijkgestemden.

Food professional facts
Dit jaar zijn ruim 400.000 palingen uitgezet in het Markermeer
JA NEE

Dit gebeurde in het kader van het herstelproject ‘Uitzet glas- en pootaal’ dat door Stichting DUPAN (Stichting Duurzame Palingsector Nederland) wordt geleid. In samenwerking met beroepsvissers werd de uitzet uitgevoerd. 

Paling is een vis die in de oceaan wordt geboren. Via de golfstroom komen de palingen als kleine glasaaltjes naar de Europese kusten. De kusten zijn echter zo goed beschermd, dat de jonge paling ons land nauwelijks in kan. Daarom helpen we een handje. Door uitzet van paling en goed visserijbeheer wordt uiteindelijk een groot aantal palingen volwassen en geslachtsrijp. Vanuit het Markermeer kan deze zogenaamde schieraal weer terug naar zee om op de paaigronden in de Sargasso Zee, 6.500 kilometer verderop, voor nageslacht te zorgen. 

Meer informatie over paling: Wageningen UR.
Het programma volgt binnenkort.
Aanmelden nieuwsbrief!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Naam
Functie

E-mailadres
> Verzend