Ook deze editie heeft de Food Professional Day een inspirerende mix van gastsprekers uit gastronomie en wetenschap. Wie zijn de sprekers op 8 oktober 2018?

• Jarno Eggen, chef van **sterrenrestaurant De Groene Lantaarn
• Cindy Borger, meestergastvrouw van **sterrenrestaurant De Groene Lantaarn
• Joël Broekaert, culinair columnist en restaurantrecensent
• Estée Stroker, chef van restaurant 't Amusement
• Bjorn Massop, chef van Villa Ruimzicht
• Thomas van Meel, poelier Pieter van Meel Wild & Gevogelte
• Janneke Eigeman en Laurens Hoedemaker, Koninklijke Nederlandse Jagersvereniging
• Ellen Mookhoek, jager
• Vincenzo Fogliano, hoogleraar Food Quality and Design, Wageningen University & Research
• Chefs Ricardo Rozeman en Xander Hermsen, restaurant de Echoput
• Herman ter Weele, poelier, slager en jager

Meer sprekers volgen! Houd onze site foodprofessionalday.nl in de gaten.